San Claudio II från Cantina Del Giusto
Smak:Det granatröda läckra Vino Nobile di Montepulciano är ett kraftigt rött vin som är mycket smakfullt och relativt tanninstint vin som har en bra balans mellan tanninerna och de fruktiga nyanserna. Smaken är sammetslen med mycket fin fruktig och djupt komlex bouquet av lila toner av viol och mogna mörka plommon och färska örter. Ett vin med kraft och spänst som passar utmärkt att servera till kött, pastarätter och de flesta rätterna med tryffel, porcini och murklor.Producenten:Välrenommerade producenten Cantina Del Giusto är en liten vingård som ligger nära foten av Montepulciano i området Acquaviva och drivs av familjen Del Giusto sedan tre generationer. Namnet San Claudio II kommer från namnet på den gamla vingården och som användes länge för vinframställning och vinlagring.
Historien börjar med Giulio Del Giusto, när han 1930 envist och ned stor passion började producera vin i källare. Inte ens andra världskriget stoppar honom och år 1950 börjar han producera vin på vingården och involverar sin son Piero som i sin tur lämnar över gården till barnbarnet 2012.
Vino Nobile di Montepulciano är ett rött vin med status DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita sedan 1980.
Det kända Toscanavinet i detta område framställs huvudsakligen av druvan Sangiovese minst 70% och det lokala namnet på druvan är Prugnolo Gentile med en mycket unik smak för området och sin terroir. Här blandas Sangiovese med druvsorterna Canaiolo Nero (10% -20%). I Vino Nobile di Montepulciano är det 10% och sedan en liten mängd av den lokala druvan Mammolo som i detta fall är 5%. Vinerna lagras i minst 1 år på ekfat, 3 år för en riserva.
Faktaruta
Producent:Cantina Del GiustoAlkohol:14,5 % ol.Region:DOCG Vino Nobile di MontepulcianoDruvor:85% Sangiovese (Prugnolo Gentile), 10% Canaiolo Nero, 5% MammoloStorlek:750 mlÅrgång:2015Artikel:2022Pris:191 kr
